Le Fragole

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Pubblicato Martedì, 23 Aprile 2013 15:28

Scritto da Sagra della Fragola

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Per fragola si intendono i frutti (in realtà si tratta di un falso frutto) delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti.

Comunemente con questo termine si intende la parte edule della pianta: anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico: i frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni ossia i semini gialli che si vedono sulla superficie della fragola. La fragola viene considerata come un falso frutto perché non è altro che il ricettacolo ingrossato di un'infiorescenza, posizionata di norma su un apposito stelo.
 

La pianta, al di fuori del sistema riproduttivo, ha sistemi di moltiplicazione non sessuale, come lo stolone, ramificazione laterale radicante per mezzo del quale può produrre nuovi cespi che sono di fatto cloni dello stesso individuo vegetale.

Le fragole oggi comunemente coltivate sono ibridi derivanti dall'incrocio tra varietà europee e varietà americane.



Le Fragole della Sagra della Fragola provengono solo ed esclusivamente dai campi di Sant'Andrea in Pescaiola, quindi tutta roba di ottima qualità. Alla Sagra della Fragola è quindi possibile assaporare:

    - Fragole con Limone

    - Fragole con Gelato

    - Fragole con Liquore

    - Fragole con Panna

    - e l'immancabile Torta di Fragole

    

Ma non ci sono solo Fragole:

- Pappardelle al Cinghiale

- Zuppa Contadina

- Carne alla Brace (rosticciana, bistecche di maiale, salsicce e galletto)

- Arrosto

- Patate e Polenta Fritta

... e tanto altro ancora...